Gérard Bertrand : l’art de vivre méditerranéen

Au mois de mai, j’ai eu le plaisir d’être invitée par Gerard Bertrand et son équipe pour le lancement de sa nouvelle gamme « Art de vivre » et son partenariat avec  la cave d’Adissan.

En tant que fille de viticulteur et élevée dans l’amour de ce breuvage je n’ai pas boudé mon plaisir à me rendre à cette invitation. 

Un histoire familiale

En1975, Georges Bertrand initie son fils, Gérard, aux vendanges sur le Domaine de Villemajou ,sur le  terroir unique des Corbières. Dès son plus jeune âge,Gérard Bertrand sait ainsi qu’il sera vigneron et perpétuera la passion viticole ainsi que l’esprit pionnier de son père.

Gérard Bertrand reprend dès 1987 le Domaine de Villemajou .En 1992, il crée la société des vins Gérard Bertrand qui rachètera les années suivantes le Domaine de Cigalus, le Château Laville Bertrou et leDomaine de l’Aigle.

Le rachat en 2002 du Château l’Hospitalet permet toutefois à Gérard Bertrand d’agrandir son domaine.

Entre soleil et Méditerranée Gérard Bertrand promeut l’amour du vin et du terroir.

 Nous avons souvent tendance à mettre en avant les vins de Bordeaux ou de Bourgogne, mais les vins du Languedoc ont réussi à prendre leur place parmi les meilleurs et, restaurateurs et amoureux de Bacchus  ne s’y trompent pas. Notre terroir méditerranéen nous offre des cépages de qualité et le savoir faire de nos viticulteurs  permet aux vins du Languedoc de se ranger dans la cour des grands.

Gérard Bertrand est convaincu qu’un viticulture en harmonie avec la nature est la meilleure voie pour révéler la typicité d’un terroir et élaborer de grands vins.

Les vins signés Gérard Bertrand possèdent une identité commune: ce sont des vins d’expression du Sud de la France, équilibrés  et élégants, capables de répondre aux différentes attentes des consommateurs.

La Croix Wisigothe, qui date du 7ème Siècle, est l’emblème des vins de la marque. Les colombes représentent le partage.

Le déroulement de la journée : 

Viticulteurs, responsables de la grande distribution, cavistes, journalistes et institutionnels se sont retrouvés au restaurant le Terminal à Montpellier pour célébrer cet évènement et déguster un menu de prestige concocté spécialement par Jacques et Laurent Pourcel pour marier les accords mets et vins.

Il ne fallait pas moins que ce bel écrin qu’est le Terminal à Montpellier pour savourer ce moment qui consacrait un partenariat entre Gérard Bertrand et la cave d’Adissan principal producteur de l’AOP Clairette du Languedoc. 

Moment consacré par la Présidente de la Région Occitanie, Carole Delga et un député de l’Hérault Philippe Huppé.

Après la présentation, et l’histoire de la renaissance de la Clairette d’Adissan, vint le moment de passer à table afin de déguster le menu spécialement élaboré par les frères Pourcel  pour marier les accords mets et vins.

Le déjeuner : 

Le déjeuner était à la hauteur de l’événement et les accords mets et vins étaient particulièrement réussis.

« Le Pressé de rouget de Méditerranée au basilic et à la tomate, tempera de calamar » avec Art de Vivre, AOP Clairette du Languedoc Adissan, 2018.

« La fleur de courgette soufflée de crustacés, petits légumes et bouillon émulsionné au fumet de truffe » s’accorde avec  Art de Vivre, AOP Clairette du Languedoc Adissan, 2018. `

Pour  « le filet de loup au four, fricassée de poulpe comme une gardianne dans leur jus, fine purée de fenouil »  nous avions le choix entre le Château d’Adissan sec, AOP Clairette du Languedoc Adissan, 2018 ou un rouge, Art de Vivre, AOP Clairette du Languedoc Adissan 

« La pièce de veau rôtie, morilles à la crème, paillasson de pommes de terre,  jus de rôti » s’accorde parfaitement avec  Art de Vivre, AOP Clairette du Languedoc Adissan.

L’arrivée des desserts nous a fait chavirer avec 

« La fraîcheur de framboises, sorbet verveine et citronnelle » accompagnée du Château d’Adissan moelleux, AOP Clairette du Languedoc Adissan, 2018 et un surprenant « Tube croustillant au chocolat lacté, glace au poivre et griotte confites » qui se marie  avec le Château d’Adissan sec, AOP Clairette du Languedoc Adissan, 2018.

Inutile de vous préciser que je suis sortie repue et émerveillée par ce repas et ces vins, que j’ai bu avec modération !

J’ai particulièrement aimé l’histoire de la gamme Art de vivre,  un  hommage au terroir méditerranéen dans un format original : des bouteilles en céramique. 

Gérard Bertrand a eu l’idée de perpétuer une ancienne tradition antique où les vins étaient transportés dans des amphores. Aujourd’hui les amphores ne circulent plus mais vous pouvez déguster votre Clairette d’Adissan dans une bouteille en céramique, spécialement crée pour la marque. Vous pourrez déguster ce vin et ensuite conserver les bouteilles et les réutiliser comme jolies carafes pour vos soirées estivales.

Mon travail de blogueuse me permet d’assister à ce genre d’événements et je remercie Gérard Bertrand et son équipe pour cette invitation, pour leur gentillesse, leur amour de la région que je partage. 

J’aurai l’occasion de vous en reparler prochainement car je vais séjourner le temps d’un week end au Château l’Hospitalet, une autre occasion de découvrir un lieu magique en Occitanie.