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La province de Tata au sud du Maroc

La province de Tata au sud du Maroc

Après un copieux petit déjeuner et le regard plein d’étoiles suite à notre bivouac dans le désert, nous avons pris la direction de la ville de Tata.

En arrivant aux abords de la ville, le contraste est saisissant entre la route aride et la luxuriance de Tata.

La luxuriance de la ville de Tata

Le nom originel de la commune serait Assif n’Ouelte qui se serait transformé, par la suite, en « Tata ». Etymologiquement, Tadâ  ou Tatâ signifierait « le pacte » en référence à l’entente entre commerçants. Tata représente ainsi un lieu de paix par excellence.

Le palais du gouverneur
Le palais du gouverneur

Nous avons eu l’immense honneur d’être reçus par le Gouverneur de Tata, Monsieur Salah-Eddine Amal, qui a souhaité nous rencontrer, et nous a offert un thé à la menthe dans son bureau.

J’ai également rencontré le responsable du tourisme de la ville Monsieur Moulay Mehdi Lahbibi, qui m’a expliqué les projets mis en place pour la ville et la région.

Les richesses et les ressources de la province de Tata

L’eau : la ressource première

Dans ces régions désertiques, l’eau et les oasis sont des sources de richesses inestimables.  Ils permettent des cultures abondantes et participent au développement de la région.

L'oasis

L’oasis de Tata

 Le mot « oasis » dérive de l’ancien égyptien et désigne un lieu habité. Le mot a été utilisé pour la première fois par Hérodote pour évoquer une ville d’Égypte puis Strabon l’a repris pour désigner des plantations de palmiers-dattiers.

Oasis

A l’origine, il s’agissait d’un campement permanent d’un à quelques hectares, qui abritait plusieurs clans. De nos jours, le modeste campement s’est transformé en villages et villes, suite à la sédentarisation des communautés.

Les oasis autour de Tata sont situés sur les abords fertiles des oueds sur lesquels sont travaillées et irrigués de nombreuses parcelles agricoles.

Pour les habitants attachés à leurs valeurs millénaires, l’eau et la vie ne font qu’un , elles sont sources de tous les enjeux et de toutes les promesses.

 Les oasis entourant la ville de Tata sont situées en milieu désertique et le climat est de type saharien continental.  C’est l’une des principales contraintes de la région car il peut y faire très chaud, plus de 50 ° en été et en dessous de 10 ° en hiver, avec de faibles précipitations.

Mais cela n’a pas découragé les populations qui ont appris à s’adapter ingénieusement grâce à leurs habitations bio-climatiques, à une agriculture raisonnée et à un mode de vie en symbiose avec la nature.

La provincie de Tata

Les richesses naturelles

Nous avons pu découvrir quelques unes de ces richesses comme les grottes de Messalit que l’eau a sculpté pendant des siècles. 

Les grottes sèches

Elles se sont formées par le biais d’infiltrations d’eau datant du Paléolithique. La visite de ces grottes fut assez impressionnante car, si elles sont sèches aujourd’hui, on peut y déceler de nombreuses stalactites et stalagmites. 

Les grottes sèches

Si cette région recèle de nombreuses richesses naturelles, les réalisations humaines ne sont pas en reste comme les barrages et les Khettaras.

L’irrigation

L’eau, s’écoulant de façon ininterrompue jusqu’à la palmeraie, est stockée dans un bassin.

L’eau est une richesse inestimable et les habitants de la région s’en servent comme le faisait leurs ancêtres.

Les Khettaras

La plupart des oasis sont alimentées en eau par des Khettaras, c’est-à-dire par des canalisations souterraines qui drainent l’eau des nappes phréatiques pour l’acheminer en surface par gravité.

Les kettharas

Ces canalisations peuvent s’étendre sur plusieurs kilomètres avec des puits d’aération à égale distance les uns des autres.. Il s’agit de systèmes très ingénieux qui ont nécessité lors de leur création d’importants aménagements, et qui sont à la fois économiques et écologiques comme beaucoup d’ouvrages dans la région.

L’horloge de l’eau

J’ai découvert avec beaucoup d’intérêt L’horloge de l’eau. Cet instrument pluriséculaire servant à distribuer l’eau équitablement.

L'horloge de l'eau

C’est Abdelmajid, le responsable de la communication de l’auberge Dar Ifiane qui nous servait de guide. Il m’a expliqué avec beaucoup de détails, le fonctionnement de l’horloge de l’eau.

  Dans un récipient rempli d’eau, on place un bol avec un fond percé. Dès que le bol de cuivre est rempli d’eau (soit au bout de 45 minutes), il coule et le surveillant fait un noeud à une corde ce qui représente une unité de temps d’irrigation.

Une fois que le nombre de noeuds est atteint pour une parcelle, le surveillant dévie le cours de l’eau vers une autre parcelle et ainsi de suite.

Le responsable de l’horloge de l’eau doit suivre toute une procédure afin de garantir la précision de ses calculs : température de l’eau, couvercle pour éviter l’évaporation…Puis, il vérifie que chaque famille reçoive équitablement la quantité d’eau octroyée par le conseil des anciens du village.

le palmier dattier

Les palmiers dattiers

En arrivant dans la province de Tata, nous sommes restés sans voix devant le spectacle des palmiers dattiers. 

Un havre de verdure dans l’immensité désertiques qui donne le vertige tant le paysage est magnifique.

Les palmiers dattiers

Naturellement adapté au climat aride, le Phoenix dactylifera est un arbre emblématique des oasis de Tata. Au-delà du fait qu’il protège les cultures, il donne ce fruit très énergétique qui permet des préparations riches et savoureuses : les dattes.

Les palmiers dattiers
Les dattes de Tata

Les vestiges rupestres

Du Paléolithique aux caravansérails

L’histoire de Tata remonte à l’âge de Pierre. C’est la période la plus longue et la plus ancienne de l’histoire. Elle a débuté il y a trois millions d’années et a vu l’apparition de notre espèce, Homo Sapiens, voici 200 000 ans.

 Tata, fut le berceau des premières colonies du Paléolithique. Elle a vu se succéder sur son sol des hommes primitifs à la fois chasseurs et cueilleurs. Leurs outils étaient fabriqués de pierre, de bois ou d’os de leurs proies. Des milliers de gravures dans la roche en témoignent.

Un peu plus tard, cette région fut la plaque tournante des caravansérails, qui transportaient, en provenance du Mali et du Sénégal, et à destination de l’Afrique du Nord, des esclaves, de l’or, de l’ivoire, des plumes d’autruche, ainsi que du sel.

Les Gravures rupestres

On dénombre plus de 250 000 gravures rupestres dans la vallée et plusieurs centaines ont été découvertes autour de Tata. Ces gravures décrivent l’existence des hommes préhistoriques qui vécurent dans cette contrée voici plus de 6 000 ans. 

Le développement de la ville

Le point d’orgue de la ville est la magnifique Mosquée construite récemment à la demande de sa Majesté le roi du Maroc Mohammed VI.

La mosquée de Tata
La mosquée de Tata

Si la ville de Tata est déjà développée , avec des écoles, des salles de sport, des équipements municipaux et notamment de très beaux jardins,  ses représentants souhaitent aller plus loin en développant le tourisme. Et en installant des infrastructures adaptées.

La ville de Tata
Les jardins

Mais ils ont à coeur de mettre en place un tourisme raisonné et équitable. Pour les autorités de la ville il n’est pas question d’accepter un tourisme de masse. Elles préfèrent privilégier la qualité à la quantité et recevoir des invités capables d’apprécier les richesses de la région plutôt que des touristes agglutinés autour d’une piscine.

L'oasis

Je ne doute pas que ce sera un pari gagnant car il est difficile de ne pas résister à la beauté et la luxuriance de cette région, et  à l’hospitalité de ses habitants. Ici aussi j’ai retrouvé la gentillesse, l’amabilité et le sens du partage des Marocains. 

Sur le blog Tentations gourmandes, vous pourrez découvrir la gastronomie et l’artisanat de la région.

Comment se rendre à Tata

Plan

En louant une voiture depuis l’aéroport d’Agadir Al Massira .Il vous faudra 3 heures de route pour atteindre l’oasis. Ou encore en louant les services d’un chauffeur comme nous l’avions fait au début de notre périple.

 L’avion est un moyen original de se rendre à Tata, d’autant que les paysages sont grandioses.

En avion depuis les principales villes du Maroc. Car la commune possède d’ores et déjà un aéroport. Elle va bientôt se doter d’une aéroport international qui permettra d’y arriver directement.

Où loger à Tata

Il existe des hôtels et des chambres d’hôtes.

Maison d’hôte oasis Dar Ouannou

Hôtel relais des sables 

D’autres sont en construction. Nous découvrirons dans l’article suivant la maison d’hôtes Dar Infiane un havre dans la commune de Tata.

 Je ne connaissais pas la province de Tata. Mais je compte bien y séjourner plus longuement pour la découvrir plus en profondeur, m’imprégner de sa douceur de vivre et de sa culture.

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27 Commentaires

  1. Patricia B
    26 octobre 2019 / 20 h 33 min

    Que les photos sont belles ! On ne peut que avoir envie d’y aller. Tu en fais une excellente ambassadrice. L’horloge de l’eau est incroyable. Comme quoi, sans technologie, l’homme se débrouille depuis toujours. Je comprends que tu aies envie d’y retourner.

  2. MarieG
    26 octobre 2019 / 18 h 31 min

    Merci pour cet article interessant et si bien illustre. Voir les dattes a reveille plein de souvenirs, elles sont tellement meilleures sur place que dans nos magasins; il faut dire que je les aime fondantes ! Le systeme de l horloge de l eau est tres astucieux; en Algerie, j ai vu les « gardiens » de l eau gerer l irrigation des parcelles avec des peignes tailles dans une pierre plate, la quantite d eau distribuee dependant ainsi de la largeur des dents des peignes.
    Quant aux parcelles, elles etaient minuscules, semees principalement de ble, d oignons, de carottes ou plantees de pommes de terre. Une terre legere et riche, de l eau et de la chaleur permettait trois recoltes par annee pour une agriculture de subsistance et un peu de vente au marche local. De ma vie entiere, je n ai jamais mange de carottes aussi goutues.
    Belle journee

  3. 25 octobre 2019 / 19 h 27 min

    Coucou Corinne ! Ha mais quel bel article encore une fois ! Tes photos sont magnifiques et nous donnent une belle idée de ton séjour…et des beautés que recèle ce magnifique pays. Tu me fais rêver : un grand merci à toi car tu sais que j’adore découvrir de nouveaux paysages <3 Gros bisous ma Corinne et très belle soirée à toi 🙂 <3 Nathalie

  4. catherinesentimots
    24 octobre 2019 / 11 h 49 min

    Quel parcours, on vous suit avec intérêt et émerveillement !
    Ces régions moins touristiques recèlent des trésors, merci de nous les présenter

    • 24 octobre 2019 / 12 h 27 min

      Hello, oui ce sont vraiment des régions à découvrir et je suis contente de pouvoir y participer ! Bises

  5. Delphine Machenaud | DM - Relooking
    24 octobre 2019 / 8 h 19 min

    C’est magnifique Corinne ! Je découvre ton périple dans cette région que je ne connais pas. Comme toujours, tu sais nous donner envie ! Cela a l’air d’avoir été un voyage empli de découvertes, de couleurs, de parfums et de rencontres riches de saveurs. Je garde cette destination à l’esprit pour la suggérer à chéri… Bises

    • Corinne
      Auteur
      24 octobre 2019 / 9 h 32 min

      Hello Delpine ! Oui c’est vraiment très très beau ! Je te conseille de motiver « cheri » pour faire ce voyage ! Belle journée. Bises

  6. 23 octobre 2019 / 16 h 21 min

    Super ton post, Corinne ! J’ai appris énormément de choses et on en a plein les yeux avec ces superbes photos du Maroc 😉
    Bisous et bel après midi !

    • 23 octobre 2019 / 17 h 03 min

      Hello Val, je suis contente de t’apprendre des choses ! Et je te conseille fortement le voyage qui est féérique. Belle journée

  7. 22 octobre 2019 / 18 h 04 min

    Encore une belle étape : la province de Tata et ses oasis. Je trouve les photos magnifiques et les couleurs sublimes surtout quand on compare avec le déluge que nous venons de vivre ici. Les traditions sont riches et les lieux semblent inspirer une douceur de vivre et une histoire. Découvrir des endroits préservés et un peu secrets apporte du charme à ton blog qui est pour moi authentique et porteur de belles valeurs.

    • 23 octobre 2019 / 17 h 01 min

      Coucou Stéphanie, tu me fais un magnifique compliment ! Oui cette étape était également un conte de fée ! Et avec le déluge sur la région je suis nostalgique de la chaleur ! Bises

  8. Rose
    22 octobre 2019 / 17 h 42 min

    Merci corinne pour cet excellent reportage, cela m’a fait découvrir de beaux paysages, ainsi que les coutumes simples et ingénieuses de ses habitants, tu es une excellente ambassadrice j’ai envie de visiter ce sublime pays.

    • Corinne
      Auteur
      22 octobre 2019 / 17 h 51 min

      Coucou Rose, bienvenue sur mon blog je suis ravie de t’accueillir ! Merci pour tes compliments je pense que tu devrais convaincre ton chéri de faire ce voyage en amoureux ! Tu vas te régaler ! Bises

  9. Sophie
    22 octobre 2019 / 17 h 33 min

    Très belle rétrospective de ce voyage. Je comprends que tu le fasses en plusieurs fois vu la richesse du contenu ! J’ai appris des choses aujourd’hui, je ne connaissais pas l’horloge de l’eau, c’est fantastique ! Merci de nous faire rêver et de nous instruire en même temps !

    • Corinne
      Auteur
      22 octobre 2019 / 17 h 50 min

      Bonjour Sophie, oui j’ai prévu de faire 4 articles car le voyage fut dense et nous avons pris tellement de photos que je ne pouvais pas le faire en une seule fois. En plus Chéri s’occupe du coté gastronomie et artisanat ce qui fait à nous deux 7 billets ! L’histoire de l’horloge de l’eau est vraiment unique, j’ai adoré ! Bonne soirée

  10. 22 octobre 2019 / 16 h 40 min

    Merci Corinne pour ces très belles photos et le texte qui les met dans leur contexte historique et géographique ! Quel beau pays le Maroc
    Bonne journée

    • Corinne
      Auteur
      22 octobre 2019 / 17 h 48 min

      Bonjours les amies, oui c’est un beau pays. J’y ai passé 5 jours mais je retournerai dans cette région car je n’ai pas tout vu ! Et il y fait bon vivre. Belle soirée

  11. caroline ida ours
    22 octobre 2019 / 16 h 34 min

    c’est tellement canon! j’adore
    Bises

    • Corinne
      Auteur
      22 octobre 2019 / 17 h 47 min

      Je comprends, c’est magnifique ! bonne soirée

  12. 22 octobre 2019 / 10 h 38 min

    Holalala Corinne que c’est beau ! Tu as fait vraiment un magnifique voyage ! J’aime bien ton article, on apprend plein de choses et superbes photos….bizzzzz

    • Corinne
      Auteur
      22 octobre 2019 / 17 h 46 min

      Hello Hélène, oui c’est très beau et la culture est très riche à tous points de vue. Bonne soirée

  13. Sandrine
    22 octobre 2019 / 9 h 41 min

    Bravo pour ce bel article ! Tu m’as transporté à tata et tu m’as donné envie d’aller visiter ce magnifique lieu. On s’organisera un voyage à 4 ! Bisous 😁💋💋

    • Corinne
      Auteur
      22 octobre 2019 / 9 h 45 min

      Hello Sandrine, contente de t’inspirer, sans problème pour le voyage ! Je connais déjà la chambre d’hôtes ! Bises

  14. 22 octobre 2019 / 8 h 17 min

    Coucou Corinne, encore un beau billet qui donne envie de réserver son billet d’avion ! J’ai beaucoup apprécié tous les détails de ton voyage, c’est vraiment intéressant d’apprendre autant de choses sur une région. On devrait te nommer ambassadrice pour le Maroc !
    Bonne journée, bises

    • Corinne
      Auteur
      22 octobre 2019 / 9 h 44 min

      Hello Isa, oui ça me plairait bien ! On prend un billet d’avion quand tu veux et je serai votre guide ! Bises

  15. Martine
    22 octobre 2019 / 7 h 50 min

    Coucou Corinne, je suis avec beaucoup de plaisir ton aventure au Maroc. Je vois que ton voyage a été varié et les paysages sont magnifiques. J’ai envie de croquer une datte et de me prélasser sous un palmier ! Un peu de soleil virtuel fait du bien !

    • Corinne
      Auteur
      22 octobre 2019 / 9 h 44 min

      Bonjour Martine, merci oui un voyage varié et très riche culturellement. J’ai beaucoup appris et je me suis régalée. Il me tarde d’y retourner pour approfondir ! Belle journée

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